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      咸蛋黃烘干工藝

      作者:weboss    發布于:2020-08-24 09:39:40    文字:【】【】【

      咸蛋黃百科

             咸蛋黃主要原料有鴨蛋、禽蛋等。咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命營養元素。不過膽固醇是一柄雙刃劍,膽固醇增高會影響動脈,易得動脈硬化,膽固醇缺少也會引起一系列的健康問題。



      咸蛋黃烘干工藝



      • 將裝入物料車的蛋黃推入烘干房,烘干房前一階段溫度設為65,烘15-20分鐘,每批次烘40分鐘。
      • 第二價段溫度為10℃,烘干后再10℃的環境下冷卻5分鐘。
      • 烘干后將裂開的剔除,將完好色澤均勻的打包分等級。
      • 以6p烘干機為例,單套烘干房有8臺0.85米*1米*1.7米的物料車,4000枚/車,每批次烘32000枚,40分鐘/批次。每天可烘干40萬枚蛋黃。
      注意:本數據僅供參考,具體數據以咨詢為準!




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